Jídelní & nápojový lístek
Předkrmy
Vorspeissen und etwas Kleines / Appetizers
Paštika z kachních jatýrek s karamelizovanými šalotkami a rozpečenou bagetkou
Pastete aus Entelebern mit karamelisierten Schalotten und warmer Baguette
Duck liver pâté with caramelised shallots, roasted baguette
130 Kč
Carpacio z hovězí svíčkové, marinované bazalkovým pestem, kapari, hobliny parmazánu, rozpečená bagetka
Mariniertes Carpaccio aus feinem Rinderfilet mit Basilikum-Pesto, Kapern, geriebenem Parmesan und water Baguette
Beef Tenderloin Carpaccio marinated in basil pesto, capers and shredded parmesan cheese served with roasted baguette
210 Kč
Grilovaný lilek zapečený s rajčaty, česnekem a kozím sýrem
s rozpečenou bagetkou
Gegrillte Aubergine eingebacken mit Tomaten, Knoblauch und Ziegenkäse mit warmer Baguette
Grilled eggplant au gratin with tomatoes, garlic and goat cheese, roasted baguette
130 Kč
Polévka
Suppe / Soup
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a kořenovou zeleninou
Rinderbrühe mit Leberknödeln und Wurzelgemüse
Beef stock with duck liver dumplings and root vegetables
55 Kč
Hlavní jídla
Haupgerichte / Main dishes
Rumpsteak s fazolovými lusky se slaninou a česnekem
Rumpsteak mit göresteten Bohnenhülsen, Speck und Knoblauch
Rump steak, roasted green beans, bacon and garlic
410 Kč
Marinovaný Rib-Eye steak s rukolovým salátem a cherry rajčátky
Rib-Eye Steak mariniert, mit Rukolasalat und Cherrytomaten
Marinated rib eye steak, rucola salad and cherry tomatoes
410 Kč
Tatarský biftek z hovězí špičky s dozlatova pečenými topinkami a česnekem
Tatarbeefsteak aus feinem Rinderfleisch mit gerösteten Brotscheiben
und Knoblauch Steak Tartare out of beef tip, golden roasted bread with garlic
250 Kč
Vepřová krkovička na grilu s hořčicí a čerstvým křenem
Gegrillte Schweinefleisch, Senf und frischer Meerrettich
Grilled pork neck, mustard and fresh horseradish
170 Kč
Steak z vepřové pečínky s omáčkou ze zeleného pepře
Schweinefleisch mit grünem Pfeffersauce
Pork steak with green peppercorn sauce
175 Kč
Pečená masitá žebra v pikantní marinádě, zelný salát s křenem, chléb
Gegrillte Schweinerippchen in scharfer, pikanter Marinade,
Sauekrautsalat mit Meerrettich, Brot
Baked barbecue pork ribs, spicy marinade, cabbage and horseradish salad, bread
220 Kč
Panenka v bylinkové marinádě v úpravě sous-vide
a silnou šťávou demi-glace
Marinierte Sou-vide Schweinelende mit starke Demi glace Sauce
Herb marinated sous-vide pork tenderloin, demi-glace sauce
240 Kč
Smažený vepřový řízek, okurka
Hausgemachter Schnitzel, Gurke
Breaded pork steak, pickle
170 Kč
Pečený filet z lososa s restovanou zeleninou a koprovým přelivem
Gebackenes Lachsfillet mit Röstgemüse und Dillsoße
Baked salmon fillet with roasted vegetables topped with dill sauce
340 Kč
Filet z candáta pečeného na bylinkách
Gebratenes Zanderfillet mit Kräutergeschmack
Zander fish fillet roasted with herbs
290 Kč
Špíz z kuřecích prsíček s parmskou šunkou a bazalkovým pestem
Hűhnerspieß mit Parmerschinken und Basilikum Pesto
Chicken skewer topped with parma ham and basil pesto
190 Kč
Tucet pikantních kuřecích křidélek s česnekovou majonézou
Ein Dutzend pikante Chicken Wings mit Aioli
A Dozen Spicy Chicken Wings With Aioli
175 Kč
Čerstvé tagliatele s lososem, rajčaty, smetanou a strouhaným parmazánem
Fische Tagliatelle mit Lachfillet, Tomaten, Sahne und geriebenem Parmesan
Fresh tagliatelle with salmon, tomatoes, cream and shredded parmesan cheese
230 Kč
Čerstvé tagliatelle s pancettou, sušenými rajčaty, česnekem a strouhaným parmazánem
Tagliatelle mit Pancetta, getrockneten Tomaten, Knoblauch und geriebenem Parmesan
Fresh tagliatelle with pancetta, dry-cured tomatoes, garlic and shredded parmesan cheese
190 Kč
Čerstvé tagliatelle Aglio Olio e Peperoncino se strouhaným parmazánem
Frische Tagliatelle Aglio Olio e Peperoncino und Parmesankäse
Fresh Tagliatelle Aglio Olio e Peperoncino and parmesan cheese
190 Kč
Smažený sýr, naše tatarská omáčka
Gebratener Käse auf Schnitzelart, Tartarsauce
Breaded edam cheese, tartar sauce
115 Kč
Saláty
Salate / Salads
Variace listových salátů s grilovaným hovězím masem, cherry rajčátky, česnekovým dresinkem a rozpečenou bagetkou
Blattsalat mit gegrilltem Rindfleisch, Cherry tomaten, Knoblauch dressing und knusperigem Baguette
Lettuce salad with grilled beef, cherry tomatoes and garlic dressing with toasted baguette
250 Kč
Variace listových salátů s kozím sýrem, pečenou červenou řepou, medovým balsamicem, směsí pražených semínek a rozpečenou bagetou
Blattsalat mit gegrilltem Rindfleisch, Cherry tomaten, Knoblauch dressing und knusperigem Baguette
Lettuce salad with grilled beef, cherry tomatoes and garlic dressing with toasted baguette
215 Kč
Variace listových salátů s grilovaným lososem, koprovým dresinkem a rozpečenou bagetkou
Gemischter Blattsalat mit gegrilltem Lachs, Dilldressing und knusperigem Baguette
Mixed leaf salad with grilled salmon, dill dressing, toasted baguette
240 Kč
Trhané salátové listy s kuřecími prsíčky, opečenou slaninou, dresinkem a rozpečenou bagetkou
Salatblätter mit frischgemachte Hänchenbrust, Speckchips und knusperigem Baguette
Lettuce salad with chicken breasts, bacon chips, dressing, toasted baguette
215 Kč
Dezerty
Nachtische / Desserts
Horké maliny s vanilkovým krémem, vanilkovou zmrzlinou a šlehanou smetanou
Heisse Himbeeren mit Vanillecreme, Vanilleeiss und Schlagsahne
Hot raspberries with vanilla cream, vanilla ice-cream topped with whipped cream
95 Kč
Palačinka s borůvkovým pyré s vanilkovou zmrzlinou a šlehanou smetanou
Palatschinke mit Heidelbeerenpürre, Vanilleeis und Schlagsahne
Crêpe with blueberry purée and vanilla ice-cream topped with whipped cream
95 Kč
Lívance se skořičovým cukrem, kousky restovaných jablek a přelité rozpuštěným máslem
Pfannkuchen mit Zimtzucker, Stückchen von gerösteten Äpfeln, mit heisser Butter übergegossen
Pancakes with cinnamon sugar, pieces of roasted apple topped with melted butter
95 Kč
Přílohy
Beilagen / Side Dishes
Pochutiny
Snacks / Die besten Snacks zum Bier
Aperitivy
Aperitifs
Pivo
Beers / Biere
Sekt
Sparkling wine
Nealkoholické nápoje
Nonalcoholic drinks
Teplé nápoje
Hot drinks
Destiláty
Spirits
Likéry
Liqueurs
Míchané nápoje

Restaurace U zeleného stromu
Arbeitova 53
390 01 Tábor



