Jídelní & nápojový lístek

100 g Tatarský biftek z hovězí špičky s topinkami 4 ks a česnekem

Rindertartar mit 4 Knoblauchtoasts
Tartar beef steak with 4 pieces of toast and garlic

100 g Paštika z kachních jater, cibulový džem s vínem a opečeným chlebem

Entenleberpastete mit Zwiebemarmelade, Wein und geröstetem Brot
Duck liver pate, onion jam with wine and toasted bread

100 g Pomazánka z olomouckých tvarůžků s nakládanými okurkami a šalotkami, opečený chléb

Olmützer Quarkaufstrich mit Gewürzgurken und Schalotten, geröstetes Brot
Olomouc curd cheese spread with pickled cucumbers and shallots, toasted bread

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a kořenovou zeleninou

Rinderbrühe mit Leberklößchen und Wurzelgemüse
Beef broth with liver dumplings and root vegetables

200 g Biftek z hovězí svíčkové s volským okem a telecím sosem

Rinderfiletsteak mit Spiegelei und Kalbsjus
Beef sirloin steak with fried egg and veal sauce

300 g Rumpsteak s omáčkou ze zeleného pepře a smetany

Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce und Sahne
Rump steak with green pepper sauce and cream

150 g Tatarský biftek z hovězí špičky s dozlatova pečenými topinkami a česnekem

Rindertartar mit goldbraun gebratenen Toastscheiben und Knoblauch
Tartar beef steak with golden-roasted toast and garlic

250 g Dušená hovězí líčka na černém pivu s restovanou kapustou a žampiony

Geschmorte Rinderbacken in dunklem Bier mit sautiertem Kohl und Champignons
Braised beef cheek made on dark beer with roasted cabbage and mushrooms

250 g Filírované kachní prso s pečenou karotkou na tymiánu a silnou šťávou Demi Glace

Filetierte Entenbrust mit gebratenen Karotten an Thymian und kräftiger Demi-Glace-Sauce
Thinly sliced duck breast with roasted carrot on thyme and demi-glace sauce

300 g Vepřová krkovička na grilu s hořčicí, křenem a feferony

Gegrillte Schweinenackensteaks mit Senf, Meerrettich und Peperoni
Grilled pork neck with mustard, horseradish and pepperoni

1 ks Vykoštěné vepřové koleno pečené v pikantní marinádě, zelný salát s křenem

1 St. Entbeintes Eisbein in pikanter Marinade, Krautsalat mit Meerrettich
1 pc Boneless pork knuckle roasted in spicy marinade, with cabbage and horseradish salad

2 ks Taliánů od pana řezníka Čadila s křenem, hořčicí a chlebem

(alte Rezeptur aus der Zeit der Monarchie von einem Prager Italiener)
2 pcs Fine sausage by the butcher, Mr. Čadil, with horseradish, mustard and bread
(A legacy recipe from the Austro-Hungarian Monarchy, preserved by a renowned Prague Butcher)

200 g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek s kyselou okurkou a citronem

Gebratener Schweine- oder Hähnchenschnitzel mit saurer Gurke und Zitrone
Fried pork or chicken schnitzel with pickled cucumber and lemon

200 g Pečený filet z lososa s grilovanou cuketou a bazalkovým pestem

Gebratenes Lachsfilet mit gegrillten Zucchini und Basilikum-Pesto
Baked salmon fillet with grilled zucchini and basil pesto

200 g Kuřecí prso Supreme s liškovou omáčkou

Hähnchenbrust Supreme mit Pfifferlings-Sauce
Chicken breast Supreme with chanterelle sauce

250 g Restované špecle s gorgonzolovou omáčkou, smaženou cibulkou, pažitkou a bazalkovým pestem

Gebratene Spätzle mit Gorgonzola-Sauce, gebratenen Zwiebeln, Schnittlauch und Basilikum-Pesto
Roasted spaetzle with gorgonzola sauce, fried onions, chives and basil pesto

250 g Rizoto s brokolicí, mrkví, hráškem a kukuřicí, sypané parmazánem

Risotto mit Brokkoli, Karotten, Erbsen und Mais, bestreut mit Parmesan
Risotto with broccoli, carrots, peas, and corn, topped with Parmesan

100 g Smažený sýr Gouda, naše tatarská omáčka

Gebratener Gouda, unsere Tartarsauce
Fried Gouda cheese and our tartar sauce

Listové saláty s čerstvou zeleninou s parmezánovým dresinkem a máslovými krutony

Blattsalate mit frischem Gemüse, Parmesandressing und Buttercroutons
Leaf salad with fresh vegetables with parmesan dressing and butter croutons

nebo s / oder mit / or with:

150 g Grilovaným hovězím masem

gegrilltem Rindfleisch
Grilled beef

Palačinka s borůvkovým pyré s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

Pfannkuchen mit Blaubeerpüree, Vanilleeis und Schlagsahne
Pancake with blueberry puree with vanilla ice cream and whipped cream

Horké maliny s vanilkovým krémem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

Heiße Himbeeren mit Vanillecreme, Vanilleeis und Schlagsahne
Hot raspberries with vanilla cream, vanilla ice cream and whipped cream

Nealkoholické nápoje

Nonalcoholic drinks